En tant que cuisinière / pâtissière plus pu moins expérimentée, j'ai décidé de partager quelques recettes avec vous, cher adoasisiens. Si vous avez des idées, proposez les moi.
Commençons avec une recette de mes rouleaux de printemps revisités.
Ingrédients pour 5/6 personnes:
- 2 carottes
- 2 courgettes
- huile de sésame
- 200 g de crevettes roses
- sauce soja sucrée et salée
- 12 feuilles de riz
- vinaigre noir
- coriande
Préparation :
1) Epluchez les carottes et les courgettes, puis coupez les en lamelles fines comme des tagiatelles(avec un économe c'est mieux ! )
2) faites les cuire dans une poele 5 minutes, puis mariner avec l'huile de sésame, le couvercle fermé, 5 minutes aussi.
3) Décortiquez les crevettes
Prenez une feuille de riz. Dedans, placez une petite poignée des légumes, et 2/3 crevettes. Ajoutez de la coriande (optionel)
5) Roulez la feuille de riz. Tuto juste ici =>
Quand les rouleaux sont finis, mettez les au frigo au minimum 30 minutes.
6) Préparez une petite sauce pour asaisonner. Mélangez une cuillère à soupe de sauce soja salée, deux cuillères à soupe de sucrée, deux d'huile de sésame et une de vinaigre noir.
7) Enfin, DÉGUSTE !!

Commençons avec une recette de mes rouleaux de printemps revisités.
Ingrédients pour 5/6 personnes:
- 2 carottes
- 2 courgettes
- huile de sésame
- 200 g de crevettes roses
- sauce soja sucrée et salée
- 12 feuilles de riz
- vinaigre noir
- coriande
Préparation :
1) Epluchez les carottes et les courgettes, puis coupez les en lamelles fines comme des tagiatelles(avec un économe c'est mieux ! )
2) faites les cuire dans une poele 5 minutes, puis mariner avec l'huile de sésame, le couvercle fermé, 5 minutes aussi.
3) Décortiquez les crevettes
Prenez une feuille de riz. Dedans, placez une petite poignée des légumes, et 2/3 crevettes. Ajoutez de la coriande (optionel)
5) Roulez la feuille de riz. Tuto juste ici =>
Quand les rouleaux sont finis, mettez les au frigo au minimum 30 minutes.6) Préparez une petite sauce pour asaisonner. Mélangez une cuillère à soupe de sauce soja salée, deux cuillères à soupe de sucrée, deux d'huile de sésame et une de vinaigre noir.
7) Enfin, DÉGUSTE !!

c'est trop bon !

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