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Ça dépend du fichier. Mais en général j'utilise soit l'application spécifique (pour les .odt, .py ...), soit le terminal cmd, soit le notepad, soit les applications déjà intégré par Windows dans mon pc (flemme d'installer une appli pour faire la même chose que ce que j'ai déjà).
Donc, j'utilise libreoffice pour les word et les présentations. Le truc d'images de windows pour les images. Brave pour les pdf. VLC pour les vidéo, audio et autre pancakes. sinon 7-zip, pycharm, vscode, notpad++, et j'en ai surement oublié.